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Birgit Beck

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Werdegang: Studium der Ernährungswissenschaften an der Uni Wien. Seit 1996 beim VKI.

Funktion: Projektleiterin Lebensmittel & Ernährung

Warum ich gerne beim VKI arbeite: Mir wurde schon während des Studiums klar, dass Konsumentenschutz genau meins ist. Hier kann ich meine Neugierde und Lust Dinge zu hinterfragen ausleben.

Interessen: Stricken, Reisen, Geocaching

Kontakt: bbeck@vki.at

Kelly's Chips

Versteckte Preiserhöhung

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von Birgit Beckam 23. Mai 2019
Prost, Mahlzeit!
Kelly´s Chips Versteckte Preiserhöhung (Foto: Birgit Beck, VKI)

Ende April bekamen wir über den Lebensmittel-Check die ersten Hinweise auf eine versteckte Preiserhöhung bei Kelly's Chips. Die Packungsgröße wurde bei gleichbleibendem Preis um ein Siebtel leichter. Seitdem haben sich viele Konsumenten bei uns und bei anderen Medien wie ORF Konkret gemeldet und ihrem Ärger Luft gemacht.

Nie wieder Frühstück?

Erfahrungsbericht Intervallfasten

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von Birgit Beckam 28. Feb 2019
Prost, Mahlzeit!
Frühstück-Kipferl-Croissant-Kaffee-Joghurt-Früchte-Nüsse_Foto Birgit Beck.jpeg

In der Märzausgabe 2019 vom KONSUMENT berichten wir über verschiedene Fastenmethoden wie Heilfasten, Scheinfasten oder Intervallfasten. Mit Intervallfasten beschäftige ich mich seit Längerem privat und habe hier meine persönlichen Erfahrungen nach einem Jahr Intervallfasten zusammengeschrieben.

Wie gesund sind Smoothies & Co?

10 frische Säfte aus Graz im Test

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von Birgit Beckam 04. Dez 2018
Prost, Mahlzeit!
Smoothies

Wir haben im August 2018 für die Arbeiterkammer Steiermark 10 Proben frisch gepresste Säfte und Smoothies in Graz gekauft und untersuchen lassen. Im Großen und Ganzen sind die getesteten Produkte in Ordnung. Wenn man genauer hinschaut, gibt es allerdings schon das eine oder andere Problem.

Die 12 besten Tipps für gesunde vegane Mahlzeiten

So klappt es!

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von Birgit Beckam 26. Nov 2018
Prost, Mahlzeit!
Pasta mit Kräuterseitlingen, Grünkohl, Sojapuddung mit Mandarinen. Foto: Birgit Beck

Bei einer veganen Ernährung ist das alleinige Weglassen von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch nicht ausreichend um alle Nährstoffe zu bekommen. Doch mit den richtigen Tipps klappt dies ganz gut und einer ausgewogenen veganen Ernährung steht nichts mehr im Wege.

Vegan gesund essen – geht das?

Oder wenn Jugendliche Veganer werden, steht die ganze Familie Kopf

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von Birgit Beckam 19. Nov 2018
Prost, Mahlzeit!
Veganes Buffet. Prag, 2018. Foto: Birgit Beck

„Mein Kind will plötzlich vegan essen. Ich weiß nicht, was ich tun soll, das kann doch nicht gesund sein.“ Mit Hilfeschreien wie diesen bin ich als Ernährungswissenschafterin und Mutter einer Teenagertochter immer wieder konfrontiert. Nachdem Jugendliche ihren eigenen Kopf haben, werden sie sich selten von ihrem Vorhaben abbringen lassen. Aber was können Eltern tun? Nur Schadensbegrenzung leisten oder kann vegane Ernährung tatsächlich auch ausgewogen und vollwertig sein?

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