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Birgit Beck

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Werdegang: Studium der Ernährungswissenschaften an der Uni Wien. Seit 1996 beim VKI.

Funktion: Projektleiterin Lebensmittel & Ernährung

Warum ich gerne beim VKI arbeite: Mir wurde schon während des Studiums klar, dass Konsumentenschutz genau meins ist. Hier kann ich meine Neugierde und Lust Dinge zu hinterfragen ausleben.

Interessen: Stricken, Reisen, Geocaching

Kontakt: bbeck@vki.at

Ab morgen ...

Schon einen Neujahrsvorsatz gefasst?

5 am Tag Challenge Obst und Gemüse (Foto: pixelbliss, Shutterstock)

Nie wieder Süßigkeiten/Alkohol und am besten gleich noch 10 Kilogramm in einer Woche loswerden? Viele Neujahrsvorsätze sind von vornherein zum Scheitern verurteilt, weil man sich einfach zuviel vornimmt beziehungsweise verbietet.

Welcher Grüntee schmeckt am besten?

Und wer entscheidet das?

Grüntee Konsument Test (Bild: Birgit Beck)

Immer wieder werden wir gefragt, wie die Bewertung von Geruch und Geschmack (Stichwort Verkostung) bei unseren Lebensmitteltests zustandekommt. Am Beispiel vom aktuellen Grünteetest möchte ich Ihnen das heute beschreiben.

Katastrophaler Bitterschokoladetest

Wie geht es weiter?

Was passiert wenn ein Test veröffentlicht ist? Ist dann alles gesagt und erledigt oder beginnt die Arbeit erst richtig?

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