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Teresa Bauer

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Werdegang: Bachelorstudium Diätologie (Ernährungsberatung und -therapie bei Gesunden und Kranken), anschließend Masterstudium Ernährungswissenschaften mit dem Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit

Funktion: Projektleiterin Lebensmittel, Verbraucherinformation zu Lebensmitteln und Ernährung, Betreuung der Plattform Lebensmittel-Check und der Facebook-Seite Lebensmittel-Check

Warum ich gerne beim VKI arbeite: Die Themen Ernährung und Lebensmittel sind meine Leidenschaft. Dabei ist es egal, ob es um die Zutaten eines Produkts, die Produktkennzeichnung, die Wirkung im Körper oder den Geschmack an sich geht – ich will alles wissen! Beim VKI kann ich meine breit gestreuten Interessen vereinen, jeden Tag dazulernen und viele KonsumentInnen erreichen und informieren.

Interessen: Kochen, Sport aller Art, Reisen

Kontakt: tbauer@vki.at

Haferflocken

Heimisches Superfood

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von Teresa Baueram 04. Jun 2021
Prost, Mahlzeit!
Haferflocken (Bild: Vladislav Noseek/Shutterstock.com)

Vom faden Getreidebrei zum Trendfood: 8 Fakten und Rezept-Ideen rund um das vielseitige Getreide

Lebensmittelärgernisse

Meine persönlichen Top 10

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von Teresa Baueram 17. Mär 2021
Prost, Mahlzeit!
Verwirrtes Ei (Foto: chrisdorney/Shutterstock.com)

Was haben Tiefkühlgemüse, Kalbsleberstreichwurst und Sekt gemeinsam? Sie alle können KonsumentInnen ordentlich verärgern.

Rette das Brot!

Diese Rezeptideen sind gar nicht „altbacken“

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von Teresa Baueram 19. Jan 2021
Prost, Mahlzeit!
Brot mit Herz (Foto: Pixelquark/Shutterstock.com)

Rund 16 kg Brot und Gebäck landen pro Person und Jahr im Müll. Mit diesen kulinarischen Ideen könnt ihr altbackenes Brot vor der Tonne bewahren.

Fast alles, was du über Obst und Obstsalate wissen wolltest

Oder auch nicht

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von Teresa Baueram 19. Aug 2020
Prost, Mahlzeit!
Fertiger Obstsalat (Bild: Lenar Musin/Shutterstock.com)

Schimmelpilze, Pestizide und Co. im Duell gegen Vitamine und Mineralstoffe - wer gewinnt?

„Too good to go“

Die App gegen Lebensmittelverschwendung im Selbsttest

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von Teresa Baueram 08. Apr 2020
Prost, Mahlzeit! Nachhaltig leben
Too good to go: Ich habe die App getestet. (Bild: Bauer/VKI)

Mit der App „Too good to go“ kann man Lebensmittel vor dem Müll retten, sich von einer bunt gemischten Auswahl an Speisen überraschen lassen und gleichzeitig etwas Geld sparen. Ich habe einen Selbsttest gewagt. Fazit: Empfehlung!

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