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Teresa Bauer

Bild des Benutzers tbauer

Werdegang: Bachelorstudium Diätologie (Ernährungsberatung und -therapie bei Gesunden und Kranken), anschließend Masterstudium Ernährungswissenschaften mit dem Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit

Funktion: Projektleiterin Lebensmittel, Verbraucherinformation zu Lebensmitteln und Ernährung, Betreuung der Plattform Lebensmittel-Check und der Facebook-Seite Lebensmittel-Check

Warum ich gerne beim VKI arbeite: Die Themen Ernährung und Lebensmittel sind meine Leidenschaft. Dabei ist es egal, ob es um die Zutaten eines Produkts, die Produktkennzeichnung, die Wirkung im Körper oder den Geschmack an sich geht – ich will alles wissen! Beim VKI kann ich meine breit gestreuten Interessen vereinen, jeden Tag dazulernen und viele KonsumentInnen erreichen und informieren.

Interessen: Kochen, Sport aller Art, Reisen

Kontakt: tbauer@vki.at

Weder Fisch noch Fleisch?

Wie nachhaltiger Fischkonsum gelingen kann

Sushi (Bild: Teresa Bauer)

Räucherlachs, Fischstäbchen, Sushi und Co landen regelmäßig auf unseren Tellern. Gleichzeitig häufen sich die Meldungen zu Nachhaltigkeitsaspekten wie Überfischung und unerwünschtem Beifang. Kann man Fisch überhaupt noch empfehlen?

Fischers Fritz fischt

Fisch-Infos für die nächste Quizshow

Seehecht zubereitet (Bild: Daniela Decker)

Über rot gefärbten Fisch, das Multitalent Alge, Pescetarismus und Aquaponik. 7 wissenswerte Fisch-Fakten.

Hoch die Tassen!

Das Lieblingsgetränk der ÖsterreicherInnen unter der Lupe

French Press mit Kaffee

8 (mehr oder weniger) wissenswerte Fakten rund um Kaffee und Koffein.

Haferflocken

Heimisches Superfood

Haferflocken (Bild: Vladislav Noseek/Shutterstock.com)

Vom faden Getreidebrei zum Trendfood: 8 Fakten und Rezept-Ideen rund um das vielseitige Getreide

Lebensmittelärgernisse

Meine persönlichen Top 10

Verwirrtes Ei  (Foto: chrisdorney/Shutterstock.com)

Was haben Tiefkühlgemüse, Kalbsleberstreichwurst und Sekt gemeinsam? Sie alle können KonsumentInnen ordentlich verärgern.

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