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Prost, Mahlzeit!

Haferflocken

Heimisches Superfood

Haferflocken (Bild: Vladislav Noseek/Shutterstock.com)

Vom faden Getreidebrei zum Trendfood: 8 Fakten und Rezept-Ideen rund um das vielseitige Getreide

Warnung vor Titandioxid (E 171)

Nicht sicher!

Unser Supermarktfundus: Titandioxid ist in diesen Produkten enthalten. (Bild: VKI/Konstantinoudi)

In der Kritik steht Titandioxid schon länger. Frankreich ging bereits so weit diesen Zusatzstoff zu verbieten. Jetzt endlich hat auch die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) die Verwendung von E 171 als „nicht sicher“ eingestuft.

Verbot der Hafermilch

Panikmache oder real?

Vegane Pflanzenmilch (Bild: Oksana Mizina/Shutterstock.com)

In den sozialen Medien brodelt es gewaltig – Gefahr ist in Verzug: Die Bezeichnung Hafer“milch“ soll verboten werden. Angeblich um die armen KonsumentInnen vor Täuschung zu schützen. Was steckt hinter diesen Meldungen?

Heimatwerbung in Flugblättern

Wie hier getrickst wird

Werbung und Wirklichkeit passen bei Lebensmitteln selten zusammen, doch wie in Flugblättern bei der Werbung mit österreichischer Herkunft geschummelt wird, erschreckt mich immer wieder.

Breite Unterstützung für den Nutri-Score

Und Österreich schläft mal wieder...

Nutri-Score Produkte Nestle und Danone (Foto: Daniela Brindlmayer

Breite Unterstützung erfährt der Nutri-Score derzeit auf wissenschaftlicher Ebene. Auch sechs EU-Staaten treiben die Entwicklung voran, doch was ist mit Österreich?

Lebensmittelärgernisse

Meine persönlichen Top 10

Verwirrtes Ei  (Foto: chrisdorney/Shutterstock.com)

Was haben Tiefkühlgemüse, Kalbsleberstreichwurst und Sekt gemeinsam? Sie alle können KonsumentInnen ordentlich verärgern.

Rette das Brot!

Diese Rezeptideen sind gar nicht „altbacken“

Brot mit Herz  (Foto: Pixelquark/Shutterstock.com)

Rund 16 kg Brot und Gebäck landen pro Person und Jahr im Müll. Mit diesen kulinarischen Ideen könnt ihr altbackenes Brot vor der Tonne bewahren.

Herbstkalorien

Wie viel sind 100 kcal?

Herbstkalorien Kürbissuppe Halloween Pumpkinspice (Foto: Daniela Brindlmayer, VKI)

Besondere Feste gibt es im Herbst genug: Erntedankfest, Halloween, Día de Muertos, Allerheiligen oder Thanksgiving. Gründe genug Süßes zu verschenken und ein Festmahl zu genießen. Doch kalorienmäßig kann sich diese Zeit ordentlich zu Buche schlagen.

Fast alles, was du über Obst und Obstsalate wissen wolltest

Oder auch nicht

Fertiger Obstsalat (Bild: Lenar Musin/Shutterstock.com)

Schimmelpilze, Pestizide und Co. im Duell gegen Vitamine und Mineralstoffe - wer gewinnt?

Fleisch & Wurst

Wie viel ist genug?

Fleisch und Wurst - Wieviel ist genug? Werbung und Wirklichkeit (Foto: Birgit Beck)

Zu viel Fleisch macht uns krank, ist schlecht fürs Tierwohl, fördert prekäre Arbeitsbedingungen und schadet der Umwelt.

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