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Prost, Mahlzeit!

Kelly's Chips

Versteckte Preiserhöhung

Kelly´s Chips Versteckte Preiserhöhung (Foto: Birgit Beck, VKI)

Ende April bekamen wir über den Lebensmittel-Check die ersten Hinweise auf eine versteckte Preiserhöhung bei Kelly's Chips. Die Packungsgröße wurde bei gleichbleibendem Preis um ein Siebtel leichter. Seitdem haben sich viele Konsumenten bei uns und bei anderen Medien wie ORF Konkret gemeldet und ihrem Ärger Luft gemacht.

Genießbar oder nicht

– das ist hier die Frage!

Alles essbar (Bild: K.Mittl-Jobst/VKI)

Kann man den Brokkolistrunk essen? Wie schmecken Radieschenblätter? Und was passiert, wenn man Kiwischalen verzehrt? Ein Selbstversuch.

Da haben wir den Salat

Heute servieren wir Ihnen einen tierischen Salat der besonderen Art

Abgepackter Salat ist oft mit Keimen belastet (Bild: vincent noel/Shutterstock.com)

Keime, Schimmel bis hin zu exotischen Tieren - all das findet sich in so manchen verpackten Salaten! Aprilscherz? Vielleicht, vielleicht aber auch nicht...

Nie wieder Frühstück?

Erfahrungsbericht Intervallfasten

Frühstück-Kipferl-Croissant-Kaffee-Joghurt-Früchte-Nüsse_Foto Birgit Beck.jpeg

In der Märzausgabe 2019 vom KONSUMENT berichten wir über verschiedene Fastenmethoden wie Heilfasten, Scheinfasten oder Intervallfasten. Mit Intervallfasten beschäftige ich mich seit Längerem privat und habe hier meine persönlichen Erfahrungen nach einem Jahr Intervallfasten zusammengeschrieben.

Lebensmittel - Schmähs im Supermarkt erkennen

10 Tipps wie’s geht

Best of Lebensmittel-Check 2018 (Bild: VKI)

Mogelpackungen entlarven, Zutaten erkennen und versteckte Preiserhöhungen durchschauen.10 hilfreiche Tipps für euch, damit der Einkauf nicht zur Enttäuschung wird!

Gin – soweit das Auge reicht

Ein Rezept zum Nachmachen

Gin selfmade @VKI (Bild: A. Konstantinoudi/VKI)

Gin-Cocktail, Gin-Punsch, Gin-Geschenkbox, Gin-Festival... - ein regelrechter Ginthusiasmus ist ausgebrochen! Gin ist seit einiger Zeit sehr hip, ein richtiges Hipstergetränk. Egal ob in der Getränkekarte einer Bar, beim Punschstand oder in der Hütte beim Apre Ski, jeder hat zumindest ein Getränk im Angebot, das Gin als Zutat beinhaltet.

Wie gesund sind Smoothies & Co?

10 frische Säfte aus Graz im Test

Smoothies

Wir haben im August 2018 für die Arbeiterkammer Steiermark 10 Proben frisch gepresste Säfte und Smoothies in Graz gekauft und untersuchen lassen. Im Großen und Ganzen sind die getesteten Produkte in Ordnung. Wenn man genauer hinschaut, gibt es allerdings schon das eine oder andere Problem.

Die 12 besten Tipps für gesunde vegane Mahlzeiten

So klappt es!

Pasta mit Kräuterseitlingen, Grünkohl, Sojapuddung mit Mandarinen. Foto: Birgit Beck

Bei einer veganen Ernährung ist das alleinige Weglassen von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch nicht ausreichend um alle Nährstoffe zu bekommen. Doch mit den richtigen Tipps klappt dies ganz gut und einer ausgewogenen veganen Ernährung steht nichts mehr im Wege.

Vegan gesund essen – geht das?

Oder wenn Jugendliche Veganer werden, steht die ganze Familie Kopf

Veganes Buffet. Prag, 2018. Foto: Birgit Beck

„Mein Kind will plötzlich vegan essen. Ich weiß nicht, was ich tun soll, das kann doch nicht gesund sein.“ Mit Hilfeschreien wie diesen bin ich als Ernährungswissenschafterin und Mutter einer Teenagertochter immer wieder konfrontiert. Nachdem Jugendliche ihren eigenen Kopf haben, werden sie sich selten von ihrem Vorhaben abbringen lassen. Aber was können Eltern tun? Nur Schadensbegrenzung leisten oder kann vegane Ernährung tatsächlich auch ausgewogen und vollwertig sein?

Glühwein selbstgemacht

Selbstgemacht schmeckt´s mir besser

Glühwein

Glühwein, den man auf Christkindlmärkten bekommt, überzeugt mich selten. Vor allem ist mir das Gebräu meist viel zu süß. Ich habe mich an einem Glühwein-Rezept versucht, bei dem ich die Süße selbst bestimmen kann. Und herrlich duftende Weihnachtsgewürze geben die richtige Note.

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